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완벽한 팝오버!

팝오버 - 요르단 연못

팝오버는 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 여러분이 이미 가지고 있는 몇 가지 간단한 재료만 있으면 주방을 잘 모르는 사람이라도 가볍고 푹신한 걸작을 쉽게 만들 수 있습니다. 그리고 버터, 잼 또는 꿀과 함께 달콤하거나 맛있는(요크셔 푸딩에 대해 들어본 적이 있을 수 있음) 맛좋은 프라임 립과 으깬 감자 저녁 식사와 함께 제공될 수 있습니다. 인상적인!

완벽한 팝오버를 위한 트릭

완벽한 팝오버를 만드는 비법 중 하나는 매우 뜨거운 오븐과 예열된 팬으로 시작하여 최대 퍼프를 얻은 다음(팬을 팝오버하므로 이름이 붙음), 베이킹 과정의 중간에 열을 낮추어 팝오버가 건조. 이 단계가 없으면 오븐에서 꺼낼 때 증기에 의해 무너집니다.

또한 거품이 날 때까지 반죽을 치십시오. 이것은 팝오버를 더욱 부풀게 만듭니다.



팝오버 팬이 없다면 머핀 틀을 사용해도 무방합니다!

중요한 팝오버 규칙

실제로 팝오버 베이킹의 규칙인 또 다른 트릭, NO PEEKING. Popovers는 오븐이 마법을 작동할 수 있도록 독방 감금이 필요합니다.

팝오버 - 베이킹

완벽한 팝오버

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재료

  • 하나 다목적 밀가루
  • 1/2 티스푼 소금
  • 하나 우유*
  • 하나 큰 스푼 녹인 무염 버터
  • 크기가 큰 달걀

지침

  • 지도: 믹싱 볼에 재료가 부드러워질 때까지 함께 치십시오(반죽은 묽을 것입니다). 반죽을 냉장고에서 1시간 동안 팝니다. 기름을 잘 바른 3 1/2인치 머핀 틀이나 팝오버 팬**을 450도 F 오븐에 3분 동안 또는 팬에 떨어뜨렸을 때 물방울이 지글지글 끓을 때까지 두십시오. 오븐에서 팬을 꺼내고 각 컵에 반죽을 반만 채웁니다. 450도 F 오븐에서 15분간 굽습니다. 열을 350도 F로 줄이고 계속해서 20~25분 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내기 몇 분 전에 포크로 각 팝오버를 찔러 증기를 방출합니다. 즉시 봉사하십시오. 6개의 팝오버를 만듭니다. *유제품 대용품 사용에 대한 참고 사항. 이러한 경우 유제품 우유 외에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 다른 것과 잘 '팝오버'하지 않습니다. **팝오버는 전통적인 6개 팝오버 팬, 표준 머핀 깡통 또는 1/2컵 커스터드 컵에서 구울 수 있습니다.
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